人気が高まるこだわりのクラフトコーラ！飲んだことがない人にもわかりやすく解説します

クラフトコーラを知っていますか。
クラフトコーラとは、手作りのコーラのことを指します。
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こだわりのコーラや厳選した原料を使って丁寧に作られたコーラなど最近ではその意味は広くなっています。
ご当地ごとに味の違っているようです。
自宅で簡単に作れるレシピなどもあって流行になっています。
シロップを作ってそれを炭酸水で割るのがスタンダードです。
ぜひ様々なものがありますので、そのなかには個性豊かなものを味わってみてください。

クラフトコーラと呼べる最低限の要件

クラフトコーラは最近になって新しく登場してきた飲み物で、明確な定義は難しく、最低限満たすべき要件も考え方によって変わるかもしれませんが、それ以前から存在している似た位置づけであるクラフトビールのコーラ版と考えることができます。
つまり、コカコーラやペプシコーラのように大手の有名なメーカーが大量生産しているものではなく、あまり名前の知られていない小規模なメーカーや、場合によっては単なる個人が様々に趣向を凝らして作っているのがクラフトコーラというわけです。
そもそも大手メーカーのコーラの製造方法や原材料は企業秘密もあって明確ではなく、材料も例えば香料というように書かれていたりしますが、これでは具体的な成分名とかその配合割合などが分かりません。
この状態で趣向を凝らしてオリジナル版を作るのは困難というか、何を最低限満たすべきかは言い難いというのは分かります。
結局のところコーラに多少なりとも似た風味の飲料としかいいようがないかもしれません。

クラフトコーラは誰でも簡単に作れる

近年、クラフトコーラが注目を集めています。
一般的にクラフトコーラとは、スパイスやフルーツなどを煮詰めて作るオリジナルコーラのことを言います。
好きなスパイスやフルーツを使うことで異なる味わいを楽しめるのが魅力で、飲料メーカーが手掛けたクラフトコーラやご当地コーラなどもあります。
このクラフトコーラですが、実は誰でも簡単に作れるってご存じでしょうか。
ここでは簡単な作り方について説明します。
まず、好みのスパイスやフルーツを用意します。
フルーツは小さく切って、スパイスも大きなものであれば適度な大きさにし、鍋に水200mlと砂糖200g、スパイス・フルーツの材料を入れて火にかけます。
優しく混ぜながら砂糖を溶かしていきます。
煮立ったら弱火にし、10分ほど煮ます。
あまり長く煮ると雑味が出てしまいますので、10分も煮れば十分です。
出来立てを飲んでも美味しいのですが、寝かせることで味がなじみますので、瓶などの保存容器に入れて、冷めたら蓋をして冷蔵庫で半日ほど寝かせます。
グラスに作成した原液を入れて、4～5倍の炭酸水で割れば完成です。

クラフトコーラに入れるべきスパイス

クラフトコーラの味わいや風味は使用するスパイスの種類や配合によって変わってきますが、基本となるのはシナモンスティック・八角（スターアニス）・カルダモン・クローブ・ジンジャーパウダー・黒胡椒の6種類です。
スイーツやパン、紅茶などに使われるシナモンスティックは、クラフトコーラに甘い香りをつけるために入れられます。
中国料理でよく使われる八角は独特の風味を持つのが特徴で、スッキリとした香りをつけることが可能です。
カルダモンは柑橘系の爽やかな香りを持つため、クラフトコーラに使えば清涼感のある味わいになります。
刺激的な香りが特徴のクローブは、他のスパイスをまとめる役割を担っており、統一感のある味わいになります。
また、クローブには腐敗を防ぐ効果もありますが、主張が激しいので入れすぎには注意が必要です。
ジンジャーパウダーは、クラフトコーラに爽やかな香りと辛みを与えてくれます。
黒胡椒はショウガとは異なる辛みと刺激を与えてくれます。

クラフトコーラに欠かせないシナモン

クラフトコーラに欠かせないスパイスにシナモンがあります。
これは非常に有名なスパイスで、家庭でごく普通に使っている人もいるかもしれません。
肉桂という樹木の樹皮から得られるもので、インドや東南アジアが原産です。
中世の大航海時代にヨーロッパの船乗りが求めた香辛料の中でも代表的なものの一つとなります。
クラフトコーラではまず欠かせない材料でしょう。
この他にも多種多様なスパイスをブレンドして作られる点は、大手メーカーの製品であってもクラフトコーラであっても同じです。
ちなみに、コーラという名称はもともとはコーラの木の種子であるコーラ・ナッツを用いていたことから付けられたものですが、これは高価なこともあって、現在の大手メーカーが生産している製品では使われておらず、香料で代用されています。
コカ・コーラにはこのほか、当初はコカインの原料となるコカの実も含まれていましたが、今は当然ながらこれは違法薬物ですので全く含まれてはいません。

クラフトコーラをフィズにする大人な楽しみ方

最近人気となっている飲み物、それはコーラです。
以前からいろんなメーカーから販売をされており、おとなからこどもまで楽しめる清涼飲料水でした。
そのなかでも、個人で生産をしているクラフトコーラは格別の味を満喫することができ、いろんな限定品で構成をされているのがポイントです。
いまからクラフトコーラを楽しもうという方も多いでしょうが、簡単にフィズにするコツをご紹介します。
まずフィズとはアルコールを含めた飲み物をさしており、あるアイテムを活用することで、色んな味合い方が可能です。
カクテルがその基本で、約20パーセントの度数のウォッカやジンを用いるのがポイントになります。
クラフトコーラの良い点は原材料に工夫を凝らしている点で、お酒にまけない麦芽やココナッツなどが最適です。
夏だとワンポイントでアイスを浮かべる楽しみ方もできて、より一層雰囲気を高めることも可能となります。
クラフトコーラはまさに年齢の上を行く飲み物です。

クラフトコーラのレシピの調べかた

クラフトコーラを購入すれば、幅広い方法で使用できます。
さまざまな味わいを楽しみたい人は、できるだけ多くのレシピを知っておいた方がおすすめです。
自分で作り方を開発することも可能ですが、自分だけで新しい飲み方を作り出すことは限界があります。
そのような場合には他の人が作り出したレシピを利用すれば、レパートリーを大幅に増やすことが可能です。
作り方を簡単に調べられる方法としておすすめできるのが、インターネットの検索サイトを利用する方法です。
「クラフトコーラ」などのキーワードを入力すれば、簡単にさまざまな製法を見つけることができます。
インターネットにはさまざまな製法を紹介しているサイトもあるので、こうしたサイトで紹介されている作り方の中から、美味しそうなものを探すこともできます。
気に入った製法が見つかった場合には、作り方をノートなどに記入しておけば、材料を購入して簡単に自分でも作れます。
使用する材料の量がわかりやすく書かれているサイトもあります。

クラフトコーラを作ったときの保存方法

クラフトコーラを自分で作ったときの保存方法ですが、常識的に考えて分かるとおり冷蔵庫に入れて下さい。
市販品のクラフトコーラの場合でも保存料や防腐剤などは添加されていないことが多いですが、自作の場合はおそらくなおさらでしょうから、保管には注意する必要があるというか、基本的には長持ちはしないものであり、速やかに飲み切ることを前提に考えて下さい。
数か月以上もおいておくことはまず不可能で、作ってから1週間以内が一つの目安です。
原材料に含まれる香辛料は一種の防腐効果はありますが絶対的なものではありませんし、砂糖など甘味料を加えているものであればそれだけ雑菌も繁殖しやすくなります。
しかも、スパイスとか柑橘類の風味は揮発性の成分も多く、冷やしていたとしても時間が経過すればするほど失われやすくなってしまいます。
これらのことから、カビや雑菌が繁殖する可能性があることだけでなく、おいしいうちに飲むという意味でも1週間を目安にすると良いでしょう。

カフェインレスのクラフトコーラなら子供に安心

コーラというと一般的にはカフェイン入りで子供には不向きなイメージですが、カフェインレスのクラフトコーラなら安心して与えられるのではないでしょうか。
クラフトコーラは一般的なものと違って、製法が1つではなく原材料も様々なことから、子供向けも作ることが可能です。
その為、カフェインレスを目的に原材料を揃えれば、摂取すると夜眠れなくなってしまう人も安心のクラフトコーラが実現します。
味はやはり原材料の組み合わせや割合によって違ってきますが、基本的な部分は変わらないです。
それよりも自分好みに作ることができたり、アレンジが加えられると考えるのが正解です。
クラフトコーラはまさに、自分に合ったものを作れるのが魅力ですし、カフェインレスもその1つだといえます。
炭酸が刺激となり目が覚めるのは間違いないですが、眠気を覚ます成分は入っていないので、眠れなくなるということはないはずです。
また炭酸の強さも調節が可能ですから、炭酸の刺激が苦手な人でも大丈夫なのではないでしょうか。

クラフトコーラは料理の隠し味にも使える

クラフトコーラですが、もちろん種々の飲み物で割って飲用することが一般的ではありますが、料理の隠し味に用いることもできます。
そもそもクラフトコーラには多種多様なスパイス類が含まれており、料理によっては非常に相性が良いこともあるからです。
一般的に言えば肉料理とか煮込みなどに対する相性が良いと考えられ、ソースに少しクラフトコーラを加えることで味に深みを出すことができます。
ただ、この用途をメインに考える場合は、1回あたりの使用量はわずかになるでしょうから、賞味期限には注意するようにしてください。
市販の調味料は常識的な1回あたりの使用量も考えた上で期限までに使いきれるように考えられているはずですが、クラフトコーラの場合にはそれはあくまでもオリジナルの用途であって、基本的には開封後は速やかに飲み切ることが前提になっているからです。
いったん開封した後は、隠し味に使った残りは普通に飲み物としたほうが良いかもしれません。

クラフトコーラを販売するのに必要な許可

クラフトコーラを販売するにあたり必要な物は二つあります。
クラフトコーラを瓶やペットボトルに詰めて製造販売する場合、清涼飲料水の区分に分けられ「清涼飲料水製造許可」が必要となります。
取得するためには、都道府県知事が定めた細かな基準をクリアした施設と設備を準備しなくてはならず、個人で取得するにはとてもハードルの高い物となっています。
なので、クリアした施設や設備を持っている企業に製造を委託される方が多いです。
そしてもう一つ必要なのが、販売するのに必要な「営業許可」です。
こちらも管轄の保健所に申請します。
ちなみに自宅で作ったものを屋台などでコップに入れて販売する行為は、喫茶店営業とみなされるそうです。
同じ屋台でもペットボトルや瓶に入れて栓をして売ると清涼飲料水製造とみなされるそうなので注意が必要です。
どんなものでもそうですが、自分で手作りをして販売する事で利益を得る場合は、法律違反にならないようにきちんと下調べする必要があります。
トラブルを未然に防ぐため、管轄の保健所に詳しく話を聞く事をおススメします。

クラフトコーラは日本発祥の飲み物

在宅時間が増えたことが要因となって、自分で食べ物や飲み物を作って楽しもうとする方が増えています。
クラフトコーラも人気が増しています。
スパイスや柑橘系のオイルなどを使って作り、日本発祥の飲み物です。
有名なコカ・コーラのレシピは非公表なので自分で作ることはできませんが、クラフトコーラはメインの味が維持できれば自由に作れるので、試してみることをおすすめします。
使用する材料はカラメルや砂糖、レモン果汁、生姜、炭酸水などが挙げられます。
難しいイメージがあるかもしれませんが、実際に作ってみると簡単です。
美味しいクラフトコーラが作れなくて悩んでいる方は、実際に作っている人の真似をしてみてください。
知り合いがいなければ、レシピサイトに掲載されているものでも問題ありません。
クラフトコーラはカフェインが入っていないため、子供や妊娠中の方でも安心して飲むことができます。
お酒や料理にも活用できて、使い勝手がかなり良いです。

クラフトコーラに含まれるアレルゲンに注意

食品アレルギーを持っている人は、クラフトコーラでもそこに含まれるアレルゲンに注意が必要です。
現在、表示が義務付けられているのは小麦や卵など7つあり、この他にごまやバナナなど21品目がそれに準じるものとされて表示が推奨されています。
一般的に言えば、クラフトコーラで7品目を含むものはなく、21品目の中でも可能性があるのはオレンジくらいでしょう。
アレルギーを起こしやすいと考えられているこれら28品目を含まない製品のほうが多いかもしれません。
しかし、当たり前のことですがこの28品を含まないからと言って絶対にアレルギーを起こさない保証はありません。
例えばクラフトコーラの多くは28品目外であるシナモンが含まれますが、シナモンにアレルギーのある人が摂取すれば当然発症することになります。
また、製造ラインを共用している場合、他製品の原材料がごくわずかながら混入する可能性もありますのでそれにも注意が必要です。

クラフトコーラをホットで楽しむ方法

コーラをホットで飲むというと何かおかしいのではないかと思う人が多いかもしれません。
確かに市販のコーラは炭酸入りでその爽やかさが重要なポイントですが、温めると炭酸が抜けてしまいます。
一方で砂糖というか甘味料の成分は温めても残りますから甘味が際立つことになり、飲み口は決しておいしいとはいえなくなるわけです。
クラフトコーラは必ずしも炭酸が必須ではないというか、無炭酸で濃縮されたシロップ状態で販売されていることも多く、しかも甘味についても自分で後から調整するために最初は全くついていないこともあります。
このようなクラフトコーラの主な成分はスパイス類であって、炭酸で割って砂糖を入れる飲み方も当然ある一方で他の方法もあり、ホットにすればスパイシーさが引き立つことになります。
チャイを飲んだことがある人であればそれをイメージすればよく、実際、紅茶で割ればチャイのような感じで楽しむこともできるようになっています。

集めたくなるクラフトコーラの瓶やラベル

雑誌やテレビで取り上げられ、注目を浴びているクラフトコーラ。
手作りのコーラのことで、香りや味わいに人気があります。
また、クラフトコーラの瓶に貼られた個性的なラベルに魅力を感じる方もいるのではないでしょうか。
大手メーカーのパッケージと異なり、クラフトコーラらしい表現とは何かについて説明していきます。
手作りのこだわりは、ホールスパイスの種類であったり、柑橘系の種類であったり、味わいが千差万別です。
そのようなオリジナル配合で完成した商品は、「〇〇コーラ」という地名や人の名前を前面に出すのが多い傾向です。
瓶の大きさ・形に応じたシールのデザインは、作り手のコンセプトが色濃く反映しています。
創業からの理念を元にデザインしたもの、レトロ風なデザインや、液体の色合いを表現したものなど。
インパクト重視もあれば、コーラとわからないパッケージのコーラもあります。
こだわりがある一品が年々増えているので、商品の顔であるラベルに注目して集めてみてはいかがでしょうか。